中餐讲究色香味，菜式多到记不住。北方有饺子烙饼，南方有粉粥蒸菜，川湘重辣，江浙爱甜。每道菜都像小故事，连吃三顿都吃不够。食材能摆满整张桌子，酱油醋辣椒是标配，连吃三顿都吃不够。

中餐特点文化融合烹饪多样，这可不是随便说的。根据《中国餐饮发展报告》前年数据显示，全国餐饮业规模突破5万亿，相当于每天有140亿人吃顿饭。炒蒸煮炖炸烤，二十多种烹饪法把食材变魔术。《中国饮食文化史》说中国有2000多个菜系，比全球菜系总数还多三倍。农业农村部统计，大前年蔬菜产量7.7亿吨，肉类产量7.6亿吨，足够全国人吃。酱油醋产量占全球一半，川湘菜馆全国有12万家，江浙菜馆8.6万家，连吃三顿都吃不够。最近十年融合菜增长300%，像北京烤鸭配意大利面，上海小笼包配芝士，连吃三顿都吃不够。