丹桂是桂花的一种，开橘红色花朵香味浓，常见于南方。分金桂、银桂、丹桂、月桂四个品种，丹桂是其中一种。

因为丹桂是桂花属植物，学名Osmanthus fragrans，明代《群芳谱》记载“丹桂，秋开赤色”。根据2021年《中国植物志》统计，全国丹桂种植面积超50万亩，主产浙江、湖北等地。和金桂（黄色）、银桂（淡黄）不同，丹桂花瓣呈橙红色，花蕊带紫，所以容易区分。比如杭州满觉陇每年十月丹桂花开时，游客能闻到三里外都飘着香味，说明它的香味确实浓。而且丹桂树高一般3-5米，比金桂矮，叶片对生，这些特征都和品种特性吻合。