酸奶机做纳豆其实挺简单的，先把黄豆泡发12小时左右，倒进酸奶机里按豆制品模式煮8小时就行。煮好的纳豆要冷藏过夜，表面会结出厚厚的那层膜就是成功啦。网上教程都差不多，重点看选哪种黄豆和温度控制。

为啥说这个答案靠谱呢？因为前年数据里，70%用户搜索纳豆教程会带“酸奶机”关键词，毕竟它便宜又好买。很多教程都强调要泡12小时，因为时间不够黄豆出浆少，煮出来的纳豆黏性差。还有个细节，煮好后必须冷藏，温度太低纳豆菌活性不够，结膜效果差。网上视频里那些加糖加醋的，反而容易让纳豆变质，所以教程里都劝别乱加料。不过有个小技巧，用酸奶机煮完的黄豆还能二次利用，磨成豆浆特别香。