现在乙烯饭店多，但别光看热闹。乙烯产能涨得快，餐饮业用乙烯做原料的菜式也多起来，像塑料盒装菜、乙烯保鲜肉这些，吃的人慢慢多。不过要记住，乙烯价格波动大，饭店得会算账，不能只看现在火。

因为乙烯产能从2020年1亿吨涨到前年1.1亿吨，行业报告说2025年能达到1.2亿吨，餐饮业用乙烯相关原料的年消费量也涨了15%——前年吃乙烯保鲜肉的人比大前年多了三成，塑料盒装菜销量翻倍。不过乙烯价格像坐过山车，去年8月每吨8千，今年3月跌到5千，饭店得跟着调价。虽然现在乙烯饭店多，但得会看数据，不能光跟风。比如广州那家用乙烯做火锅底料的新店，去年赚了三百万，今年因为乙烯涨价亏了二十万，这就是活生生的例子。