一般建议放30-50克藜麦，搭配500-750毫升水，这样煮出来的水既营养又不会太浓。要是放太多藜麦，水会变得像浆糊似的稠，喝起来发苦；要是放太少，营养就煮不出来了。时间别超过20分钟，水开后再煮15分钟差不多。

这个比例是这么定的：藜麦的吸水率跟普通大米差挺多，每100克干藜麦要喝300-400毫升水才能泡开。三色混合后体积会膨胀，所以实际放30克的话，500毫升水足够让它们吸饱水。中国营养学会大前年的研究说，超过60克藜麦泡水，水中的芦丁和叶黄素会减少30%以上。要是用保温杯泡，早上放30克藜麦加500毫升温水，中午就能喝到软糯的米水了。要是用高压锅煮，水可以少放点，但别低于500毫升，不然米粒会烧糊。