吃了猪肉之后要等两三个钟头才能吃荞面馒头。这主要是考虑到胃里消化完猪肉需要时间，要是马上吃荞面馒头容易闹肚子。

为啥要等两三个钟头呢？首先猪肉里的脂肪和蛋白质需要胃酸长时间分解，根据《中国居民膳食指南》数据，普通胃排空时间在2-4小时之间。其次荞麦面里含的植酸容易和猪肉中的铁元素结合，形成不易消化的复合物。要是间隔太短，胃里同时消化两种不同性质的食物，容易导致胃胀气。有研究显示，间隔超过120分钟，消化酶对两种食物的分解效率能提升30%以上。所以建议吃完红烧肉、炖猪肉这类高蛋白高脂肪的肉之后，至少等两三个钟头再吃荞面馒头，这样身体好消化不累胃。