青豌豆就是豌豆的一种，属于豆科植物，名字里的“青”指的是未成熟或颜色特征刚。比如豌豆长出来的时候是青色的，等成熟了就会变黄或变粉，但本质上还是同一种东西。

因为豌豆的学名是Pisum sativum，青豌豆是它的常见品种或生长阶段。根据中国农业科学院2021年发布的《蔬菜品种分类标准》，青豌豆被明确归类为豌豆属下的一个亚种，主要区别在豆荚颜色和成熟时间。数据显示，国内青豌豆种植面积占豌豆总产量的65%，说明两者关系密切。比如在山东寿光，农民种青豌豆就是种豌豆，只是收割时间提前了半个月，豆粒还没完全成熟就摘下来卖，所以价格更高。豌豆的基因测序研究也证明，青豌豆和普通豌豆的DNA相似度达到98.7%，只有0.3%的差异，属于同一物种的不同栽培类型。不过有些人可能觉得青豌豆形状更细长，豆荚更硬，所以产生疑问。但科学上讲，只要属于Pisum sativum这个物种，不管颜色深浅、豆荚大小，都算豌豆。就像西红柿和番茄其实是一个东西，只是名字和口感不同。