春秋喝桑叶茶最好，夏天太热容易上火冬天太冷影响吸收。春秋天气凉快桑叶里的有效成分发挥得最好，喝起来也舒服。

为什么春秋最适合呢？首先桑叶的有效成分比如黄酮类物质在春秋季含量最高，研究显示这时候桑叶的抗氧化成分比其他季节高15%到20%。夏天高温会让桑叶里的单宁酸变苦，喝起来像喝中药，而且出汗多的话茶里的有效成分容易随汗流失。冬天温度低的话桑叶生长慢，有效成分合成受阻，比如叶绿素和多糖体的含量会下降30%左右。不过如果夏天想喝的话可以少量泡淡点，冬天可以煮得浓一点，但都不如春秋季原原本本喝最好。