燃气热值就是燃气完全燃烧能释放多少能量，单位是焦耳每立方米。比如天然气热值约3500大卡每立方米，液化气5000大卡，热值越高代表同样体积燃气越能烧长时间。这个参数直接关系到用气成本和设备设计，比如灶具要匹配燃气热值才能充分燃烧，否则会浪费燃气或者烧不旺。

为啥是这个答案呢？首先热值计算需要专业仪器测量，像国家规定天然气热值在35.9兆焦每立方米左右（约8570大卡），液化气在50.35兆焦每立方米（约12000大卡）。你看啊，热值差了30%多，所以用液化气烹饪同样时间，燃气费能比天然气贵两成。再比如北方集中供暖，燃气锅炉选高热值燃气能省20%用气量。不过热值高也有缺点，像液化气热值比天然气高但价格贵，所以得综合考虑。而且热值受杂质影响，比如混入空气会降低实际燃烧效率，这也是为什么燃气表要定期校准的原因。