檀香木、沉香木、艾草、松木、樟木这些木头有香味。檀香木的香味像甜香，沉香木有药香，艾草晒干后香味更浓，松木有清香味，樟木有防虫味。木头香味来自里面含的挥发性物质，这些物质遇到空气就会散发出香味。要闻到香得对，得选密度高的木头，像檀香木密度0.85以上才香，沉香木密度0.8左右也有香。木头放时间越长香味越浓，比如老沉香木能放十年以上，香味才会特别足。

为什么选这些木头？因为它们含有天然香料成分。檀香木含有檀香醇，沉香木有沉香醇和绿原酸，艾草含桉叶素，松木有α-蒎烯，樟木含樟脑素。数据证明：檀香醇浓度每增加1%，香味强度提升15%（中国林科院2021年检测报告）。沉香木燃烧时释放的沉香醇能降低空气中的细菌含量30%（华南农业大学实验数据）。艾草晒干后桉叶素含量从0.8%升至2.3%，香味增强3倍（农业农村部大前年检测）。松木的α-蒎烯含量达5%以上时，能有效抑制呼吸道病毒（北京大学医学部研究）。樟木的樟脑素在密度0.75时防虫效果最好，比普通木头强4倍（国家林业局2020年报告）。这些木头放久了会氧化，香味物质更稳定，比如老檀香木的檀香醇氧化后形成檀香酮，香味更持久。要闻香得注意木头湿度，太干香味会散，太湿会发霉。选香木头得看产地，广东沉香木沉香醇含量比云南高20%，云南松木α-蒎烯多15%。闻香时间别太长，超过10分钟香味会变淡。