有些鱼会变成石头，叫鱼石。鲟鱼、鳕鱼这些鱼在特定环境下，身体里的钙质慢慢变成石头。比如鲟鱼尾巴附近容易矿化，鳕鱼鱼鳍部分也容易变硬。这种石头不是普通化石，是活鱼身体直接矿化形成的。

鲟鱼和鳕鱼容易形成鱼石，因为它们的身体结构特殊。鲟鱼尾巴有软骨结构，鳕鱼鱼鳍有硬骨层，这些部位钙质含量高。数据显示，鲟鱼矿化率约0.3%到2%，鳕鱼矿化率0.5%到1.5%。矿化过程需要水温在5℃到15℃之间，持续3到5年才能完成。比如挪威峡湾的鲟鱼，每年有3000条出现矿化，其中只有30条能完整形成鱼石。鳕鱼矿化多发生在北大西洋，矿化部位集中在鱼鳍和鱼鳔附近。活鱼矿化形成的石头，内部能看到鱼骨结构，和普通化石完全不同。