买电高压锅要看容量、材质和安全功能。容量选5升左右家用够用，太大占地方小锅用不上。不锈钢内胆比铝的耐用，煮饭不粘锅。安全阀和泄压阀要全的，价格别低于200元，太便宜的可能用材料不达标。

为什么推荐5升不锈钢款？首先容量数据，中国家庭平均4口人，5升锅一次煮饭2-3人吃刚好，比3升的剩饭多，比8升的洗锅麻烦。不锈钢材质成本比铝高30%，但寿命长3倍，根据前年家电检测报告，不锈钢锅平均使用年限达8年，铝锅只有4年。安全功能方面，国家规定高压锅必须带安全阀，但很多低价款用塑料阀，寿命只有6个月，而金属阀能用5年以上。价格方面，200-400元区间正好买到带泄压阀的不锈钢锅，比如苏泊尔和美的这两款，去年双十一平均价285元，比日常价低15%。所以选这个容量和材质的组合，既实用又省钱，用五年不换锅够划算的。