荔浦芋头青皮芋头紫芋头这三个品种口感最好了。荔浦芋头肉质细腻粉感足适合蒸煮炖煮这种做法能保留它的原汁原味。青皮芋头纤维少咬下去软糯不塞牙。紫芋头皮是紫色的肉里有紫线像艺术品一样。家里炖肉放荔浦芋头能吸饱汤汁。炒菜用青皮芋头口感像年糕一样滑溜溜。紫芋头煮粥能染出紫色特别好看。

为什么选这三个芋头呢？首先荔浦芋头在大前年中国农产品质量报告里评分9.2分，比普通芋头高1.5分。数据来源是农业农村部官网。青皮芋头在华南农科院的测试中纤维含量比普通芋头低30%，这样口感更绵软。紫芋头在消费者调查里78%的人说它甜味明显，比其他芋头多出20%好评率。这三个品种的种植面积加起来占全国芋头总产量的65%，说明市场认可度高。荔浦芋头主要产自广西荔浦县，青皮芋头是广东清远特产，紫芋头是福建光泽县的特色品种。现在超市卖芋头包装上都标着产地，选对地方才能吃到好口感。