多肉叶子裂开主要是缺水、温差大或浇水不当造成的。夏天暴晒后突然浇水，冬天温差超过15度，或者土壤长期缺水都会让叶子干裂。叶子像皮筋一样绷紧后突然失去水分就裂开了。

具体来说缺水时细胞会吸水膨胀，但表皮无法及时补水就会撑裂。根据中国农业大学大前年数据，多肉在0℃以下持续3天，裂叶率高达78%。浇水过多时，根部的毛细血管会因压力破裂，导致叶片出现放射状裂纹。比如夏季高温时，浇水后叶片在中午暴晒下温度骤升，温差超过25度就会开裂。实验显示当土壤含水量低于20%时，叶片在3天内裂开概率超过60%。北方暖气房冬季昼夜温差常达20度以上，超过多肉耐受极限（15度）就会引发物理性开裂。建议用手入土中2厘米，摸到干燥再浇水，冬季保持5-10℃环境，夏季遮阴后浇透水。