仙人掌能吃，但得挑品种和部位。鲜果、茎肉可以吃，带刺的刺和硬皮不能吃。吃对了能助消化、降血糖，但别乱吃，可能有毒。

比如鲜果里的多糖含量高，能促进肠道蠕动，但吃茎肉要去皮，不然刺扎嗓子眼。2020年《中国药典》说仙人掌果肉含膳食纤维3.2%，比苹果高1倍。有研究显示每天吃50克刺梨仙人掌果，血糖值能降0.8mmol/L。不过带毒刺的量天尺不能吃，2019年广州医院接诊过3例误食刺量天尺中毒，呕吐腹痛要送医。其实野生的仙人掌不能随便吃，有些品种和家养的毒性强，得先查清楚品种再动手。