保温瓶是两层面玻璃中间抽成真空再镀了层银做成的。玻璃能挡住大部分热量，真空层让热气无法对流，镀银层还能反射热辐射。你看啊，这三层就像穿了个防风羽绒服，既挡不住冷风又锁住热气。实验数据显示，真空度达到0.1帕的时候，热传导率比空气低100倍，普通保温瓶装热水能保温12小时以上，要是真空度不够的话，可能只撑6小时就凉了。

为什么必须用三层结构呢？首先玻璃瓶胆要选1.5毫米以上的厚玻璃，普通玻璃太薄的话容易炸。中间抽真空得用机械泵抽到0.1帕以下，这个压力比高海拔地区还低100倍，这时候空气分子都跑光了，热气自然传不过去。镀银层要用反射率95%以上的金属膜，比普通铝箔多挡住5%的热辐射。测试过用塑料瓶的话，即使抽真空，30分钟水温也会降15度。所以这三层各司其职，玻璃挡传导，真空断对流，镀银防辐射，缺了哪一层保温效果都会打折扣。就像搭帐篷得有防雨布、支撑架和地钉，少一样都立不起来。