水壶材料得看三个点：不锈钢最常见，玻璃适合泡茶，铝材轻便但容易氧化。不锈钢最耐用，煮水不藏味，玻璃透明看得见水开了，铝材便宜但用久了会发黑。

为什么选不锈钢呢？首先它最抗腐蚀，前年测试数据显示，普通不锈钢煮水500次后腐蚀量才0.03毫米，而铝壶煮300次就掉0.1毫米。其次导热均匀，实验证明不锈钢壶烧水比铝壶快40%，省燃气费。还有价格实在，现在市面100元以内的不锈钢壶占七成，比玻璃壶便宜30%。不过要注意选304或316型号，这两种不锈钢耐腐蚀性最强，煮矿泉水五年都没生锈。要是泡茶还是玻璃壶好，但日常烧水选不锈钢最靠谱。提醒大家，不管用什么材质，壶嘴和把手都要有防烫设计，不然烫手就白买了。