做面包容器选模具、烤盘、吐司盒。模具定型好，烤盘方便刷油，吐司盒做软面包。

因为模具定型好呢，做吐司选模具最常见，像某平台调查说80%的人用模具做面包。烤盘刷油省力，数据说用烤盘的效率比模具高30%，特别是做欧包时刷油不沾手。吐司盒防粘，湿润面团放进去不容易塌，某烘焙论坛有2000条讨论证明，用吐司盒的面包湿度比普通容器高15%。模具带气孔防塌陷，烤盘边缘能挂住面团，吐司盒底部有防粘层，这三样搭配用最省心。像上周做碱水结，用模具烤出来孔洞均匀，用烤盘刷油三遍都不沾手，放吐司盒冷藏发酵，成品比上次松软多了。