内胆水一般用不锈钢或铝做的容器装着，水烧开后矿物质会结成白色粉末，这就是水垢。拿柠檬酸或白醋泡半小时，用软布擦就能擦掉。要是用小苏打加热水煮，也能让水垢变软好清理。

不锈钢内胆最常见，因为耐腐蚀性强，能扛住长期高温。铝的导热好但容易氧化，现在用得少了。水垢是钙镁离子（Ca²⁺、Mg²⁺）和碳酸根反应生成的碳酸钙、碳酸镁。柠檬酸和醋的酸碱反应能分解水垢，实验显示pH值降到5左右时，溶解率超过90%。比如用5%醋酸浸泡30分钟，碳酸钙溶解量达85%。铝内胆水垢用柠檬酸效果更好，因为铝表面有氧化膜能阻挡酸液腐蚀。但小苏打煮的话，铝会加速反应，可能腐蚀内胆。所以选对材料和方法很重要，否则越擦越糟。