冰箱中间层温度稳定，适合放剩菜剩饭和饮料。放剩菜剩饭，因为中间层温度稳定，不会冻坏，但别放太久，容易坏。放饮料，因为中间层不会太冷，瓶盖不会冻裂。放水果的话，容易出水，得放冷藏室。

冰箱中间层温度一般在4℃左右，比冷藏室稍高，比冷冻室稍低。家电研究院数据显示，中间层存放剩菜剩饭不超过3天，细菌滋生概率比冷藏室低15%，但超过5天，腐败速度比冷藏室快2倍。饮料放在这里，瓶身温度维持在5-8℃，能延长保质期，而冷藏室温度低于4℃，可能让碳酸饮料结冰。水果出水是因为中间层湿度比冷藏室高20%，容易加速腐烂。所以中间层适合短期存放需要恒温的食品，但别超过存放期限。