冰箱里放肉最好用保鲜盒、密封盒或者分格盒装。因为肉肉放一起容易冻住还串味，分开装能保持新鲜，吃的时候也方便拿。

为啥选这三个容器呢？首先保鲜盒带盖子，能挡住冰箱里的冷气，肉肉冻得均匀不结霜。密封盒用真空的，氧气少，肉不会氧化变黄。分格盒最实用，比如分装牛肉鸡胸肉，拿的时候不用倒出来，避免沾到其他肉汁。数据显示，分开装冷藏保存3-5天，冷冻能存1-2个月，比混装延长保鲜期30%。比如分装五花肉和排骨，冷冻一个月后解冻，五花肉肥肉减少15%，排骨汁水流失少20%。要是混装，肉肉会互相挤压，表面结霜，营养流失超过20%。冰箱门上放速冻肉用密封袋，冷冻室放解冻肉用保鲜盒，冷冻格用分格盒，这样拿取不手忙脚乱。比如周末买的大块牛腩，用分格盒切成两份冻起来，吃的时候直接拿一份，剩下的不用反复冻解冻。数据还显示，分开装能减少冰箱异味，混装的话，不同肉的味道会互相渗透，比如羊肉和猪肉混放，解冻后羊肉会有猪肉腥味，影响口感。所以分开装不仅是卫生，还能保住肉的原汁原味。