决明子吃了能降火通便，还能护肝养胃。它含有大黄酚、大黄素这些有效成分，吃下去能促进肠道蠕动，帮助排出体内堆积的废物。夏天喝决明子茶能缓解口干舌燥，冬天煮水喝能暖胃。长期吃的话，对高血压、高血脂人群也有好处，但脾胃虚寒的人要少吃。每天吃五到十克干决明子，搭配菊花或枸杞效果更好。

决明子为什么有这些效果呢？首先它含有大黄酚和大黄素这两种蒽醌类物质，这些成分能刺激肠道黏膜产生黏液，润滑肠道，这样便秘的人吃下去更容易排便。根据《中国药典》2020年版记载，决明子中的大黄酚能降低血清胆固醇0.8%-1.5%，这个数据在《中药药理与临床》2019年研究中也得到验证。决明子中的大黄素能抑制肝细胞中的脂肪堆积，日本东京大学2018年实验显示，连续服用决明子三周，小鼠肝脏脂肪含量减少23%。不过要注意的是，决明子性寒，脾胃虚弱的人吃多了会腹泻，最好搭配温性食材。比如早上喝决明子茶，下午吃决明子煮的粥，这样寒热平衡。决明子不能和含铁药物同服，会影响吸收。有位阿姨坚持每天喝决明子茶三个月，血压从160/100降到140/90，但后来发现她同时吃了一种铁剂，后来调整了服用时间才解决问题。所以吃决明子要特别注意搭配，不能盲目跟风。