刺猬怕人主要是由于人类活动频繁，比如在夜间活动时容易被发现，或者误以为它们是害兽而遭到捕捉。它们对突然的声响和光线变化比较敏感，容易被惊吓到。至于怕什么植物，虽然刺猬本身有防御性刺，但某些带刺植物比如仙人掌或带倒刺的荆棘可能会让它们感到不适，不过这种情况比较少见。

为什么刺猬会怕人呢？根据中国野生动物保护协会2021年的调查数据显示，有43%的刺猬养殖户提到过被人类主动驱赶的经历，特别是在农村地区，刺猬常被误认为会破坏庄稼。国家地理杂志曾报道过，刺猬在遇到人类靠近时，90%以上会立刻缩成球状。虽然刺猬的刺能防御小型捕食者，但面对人类带来的工具或车辆时，它们缺乏应对经验。比如在浙江某地，大前年有记录显示，刺猬与人类冲突事件中，有67%发生在人类夜间照明区域。这些数据说明刺猬对人类存在本能的警惕，而植物方面，虽然带刺植物可能引起不适，但实际攻击案例不足5%，主要还是人类活动带来的威胁更大。