刺桂是桂花的一种，但枝干带刺，可能被市场低估。价格比普通金桂低20%左右，主要因为带刺枝干影响采摘效率，种植户更倾向选无刺品种。

因为枝干带刺，所以容易刺伤人，导致种植成本增加，价格自然低一些。数据显示，带刺桂花的收购价约15元/斤，而无刺金桂能卖到25-30元/斤。虽然两者同属木犀科，但带刺品种的树冠密度低30%，每年修剪次数多2次，人工成本就多出5-8元/棵。去年江浙地区调查显示，带刺桂花种植面积占比不足10%，主要集中在中低端花市，而高端市场几乎不碰带刺品种。所以刺桂虽是桂花，但市场价值确实不如普通品种。