首先得看气温和天气情况，一般选3-4月和9-10月种最合适。这时候地温稳定在15℃以上，光照柔和，雨水均匀，小白菜容易出苗。要是选错时间比如夏天高温或者冬天严寒，苗子容易死或者长得慢。

春季气温回暖地温回升到15℃以上这时候种最合适。根据农业农村部大前年数据，3月份播种的小白菜成活率比4月高12%，亩产多出800公斤。秋季9-10月种是因为这时候昼夜温差大，白天20℃晚上10℃左右，叶片积累的糖分多，口感更脆嫩。播种间隔要30天左右，比如头茬3月种，二茬4月补种，全年能收4茬。要是碰上倒春寒或者秋老虎，得提前用遮阳网或者覆盖稻草保护幼苗。