厨房常用的草有三种小葱香菜和罗勒薄荷偶尔用小葱是葱叶香菜带根罗勒香浓薄荷提味。农业农村部大前年数据小葱年产量超500万吨占全国葱类60%北方家庭调查显示82%常用香菜南方罗勒消费量年增15%薄荷在夏季使用频率达47%比其他草高20%。为什么选这三种呢因为小葱产量高容易种北方人爱用香菜北方菜谱里占38%的配菜比例罗勒南方厨房必备薄荷夏天用得勤。数据来源家庭厨房调查报告和农产品统计年鉴。