早园竹一般三到四月份开始出笋，这时候气温回升到十五度以上，竹鞭地下部分储存的养分开始释放。如果周围有其他竹子或植物的话，需要及时修剪，否则竹笋会抢着争养分，长得慢还容易生病。修剪最好选在出笋后两三天，这时候竹笋还比较嫩，剪掉周围遮挡的枝叶，能让新笋长得更直更壮。

为什么这时候要修剪呢？农科院的实验数据显示，早春竹笋生长速度是其他季节的三倍，每天能长两厘米左右。如果周围有二十个以上的竹子或者灌木，竹笋的直径就会比单株竹子少三到五厘米。比如去年浙江安吉的试验田，没修剪的竹子出笋率只有六成，而修剪过的能达到九成，而且竹材长度平均多出二十厘米。这是因为修剪后竹笋能集中吸收地下竹鞭的养分，就像小孩吃饭不挑食才能长高一样。修剪时要注意别伤到笋壳，否则容易招虫子。要是出笋太密集，可以隔两排留一排，这样竹子之间不会互相挤占阳光和水份。