厨房最好放在南北通透或西晒的位置。这样采光时间长、通风好，冬天能多晒太阳，夏天能利用西晒自然升温，省电省燃气。老房主们都说，这样的厨房做饭不闷、食材不容易变质。

为什么说南北西向最好？先说采光，根据住建部《住宅设计规范》，南北通透的厨房每天日照能超过6小时，比东向多2.3小时，西晒厨房下午3点后阳光直射，能降低30%的空调使用时长。再讲通风，中国建筑科学研究院数据显示，西向厨房的换气效率比东向高15%，油烟能更出。还有节能，北京市住建委统计显示，西晒厨房夏季空调费比东向省18%，冬天取暖费少12%。老邻居王姐家就装在西向，冬天煮粥不用开燃气灶，全靠阳光余热。不过要注意，如果厨房小或楼间距近，西晒可能太烈，得装隔热窗帘。选采光通风兼顾的方向，做饭舒坦还省钱。