好多蔬菜都能在水里或者营养液里长，像生菜、番茄、黄瓜、草莓这些特别合适。因为它们叶子薄、根须短，喝得惯稀饭一样的营养液。网上查到的数据说生菜产量能翻两三番，番茄的根系比土里长得欢，草莓的果实也圆溜溜的。

为啥选这些蔬菜呢？首先生菜的叶子像小船一样铺着，根须像小吸管，专门吸营养液里的糖分。番茄的根须虽然短，但网上说水培能省四成化肥，产量还涨了30%。黄瓜的藤蔓在水里能长得更直溜，结的瓜也脆生生的。草莓的根须像毛线团，营养液里的钙磷刚好够它用。网上查到数据说，水培的番茄比土里种的甜度高2度，生菜的虫害少七成。这些蔬菜的长相和生长习惯特别适合在水里或者营养液里长，根系短小但吸收强，而且喜欢喝稀饭一样的营养液。比如生菜番茄黄瓜这些蔬菜它们的长相和生长习惯特别适合在水里或者营养液里长，网上查到的数据说生菜产量能翻两三番，番茄的根系比土里长得欢，草莓的果实也圆溜溜的。