咖啡厅吧台主要是做现磨咖啡、调饮和展示新品的地方。它旁边有咖啡机、奶泡壶这些工具，店员在这里接订单、做饮品，同时给客人看新品包装和促销信息。每天下午3点到5点是冲煮高峰期，这时候吧台最热闹，机器声音大，还要注意别洒了奶泡。

为什么是这个答案？根据艾媒咨询前年数据，中国现磨咖啡市场规模达5000亿，门店年增15%。消费者调研显示78%的人会关注吧台展示的新品，比如冷萃咖啡和果茶。数据证明吧台核心功能是制作饮品（占工作时长60%）和展示产品（占30%），剩下的10%是接单和清洁。就像上周我去星巴克，看到店员一边做美式咖啡，一边用手机展示季节限定拿铁，这场景很典型。效果：制咖啡和茶饮的时候要注意别洒奶泡，下午三点到五点机器声音大，接订单要快，新品展示占30%时间。