茉莉茶能帮人放松心情，解掉工作压力。喝完感觉肚子舒服，可能跟茶里的挥发油有关。夏天喝还能消暑，冬天暖胃不伤身。

其实茉莉茶里含挥发油和茶多酚这两种东西，挥发油能让人心情平静，茶多酚能抗氧化。根据《中国药典》2020版数据，每克干茉莉花含挥发油0.3-0.5毫升，这跟解压效果直接相关。另外茉莉花里还有L-茶氨酸，这种物质能促进α脑电波，就像《食品科学》2021年说的那样，喝完半小时后人就会感觉犯困，特别适合晚上喝。不过要注意水温不能太高，85度以下泡的茶效果最好，不然会破坏挥发油。夏天喝可以加薄荷叶，冬天加桂圆肉，这样既能消暑又能暖身，但别加太多糖，糖分太高反而不好。