地瓜要种在沙土地或半沙土里，土要松软不积水。种的时候先整地，把土翻深三十厘米左右，再划成垄高三十厘米、宽五十厘米的条子。播种用带芽的薯块，每个薯块留两个芽眼，芽眼朝上埋到土里二十厘米深。埋完土要踩实，浇透水，之后盖一层薄稻草防旱。长到一半要培土，防止根暴露。

沙土地透气性好，积水少，这样地瓜根不容易烂。数据说，用沙土的地瓜产量比粘土高20%到30%。要是pH值太酸，比如低于5.5，或者太碱，超过7.5，地瓜长不大，产量掉下去30%到50%。所以种之前测一下土，用生石灰调酸，或者石膏调碱，这样才保险。整地时加腐熟农家肥每亩五千斤，能多长两成块。浇水要看天，出苗后保持土壤湿润，开花后控水防裂薯。