自己在家做披萨没烤箱的话，可以用平底锅、空气炸锅或者电饼铛代替。先把面团擀成圆饼，刷上酱料和芝士，用平底锅两面煎熟就行。要是用空气炸锅，200度烤5分钟翻面再烤2分钟就香了。电饼铛直接按披萨键，时间到就能吃。

为啥说这些办法靠谱呢？现在空气炸锅普及率超过60%（前年家电报告），电饼铛销量年增长30%（京东数据），平底锅温度控制技术也变好了。比如空气炸锅热风循环比烤箱均匀，电饼铛上下加热能逼出水分。实验发现用平底锅煎的披萨外脆里软，和真烤箱差距不到5分（美食博主@厨房小王实测）。所以没烤箱也能做，关键要选好工具和控好火候。