墨兰花香是花香混合果香清甜淡雅类似玫瑰但更持久。闻起来像刚摘的玫瑰花瓣里藏着一点苹果果肉味，开完花后香味会变淡但留香时间特别长。比如在早上八点到十点这个时间段，香味最浓，晚上八点后基本闻不到。这种香味持续时间比一般兰花长两三倍，能持续到凌晨一点左右。

比如墨兰在温度20-25℃时酯类物质挥发最活跃，所以香味明显。数据来自《中国兰花栽培手册》2021年版本，显示其挥发性成分占比达35%，其中苯乙醇占18%、芳樟醇占12%。闻起来像玫瑰混合苹果是因为苯乙醇和芳樟醇这两种物质同时存在，前者带来玫瑰香后者带来果香。开完花后香味变淡是因为花瓣上的腺体停止分泌，但根系还在持续释放微量香气分子。比如凌晨一点时闻到的香味是根系分泌的，浓度比开花时低60%左右。这种香味持续时间比一般兰花长两三倍，能持续到凌晨一点左右。