多肉花就是叶片厚厚的那些，比如仙人掌科的。它们名字里带"肉"字，因为叶子能存水，像胖娃娃的脸蛋。有些花苞像小灯笼，开完就缩回去，所以也叫"灯花"。夏天晒太阳就发胖，冬天冷了就缩水，这叫"冬夏两季变脸"。

为啥叫多肉花呢？因为这类植物叶片肥厚多汁，能储存水分。根据《中国植物志》2020年数据，国内有记录的超过200种，像虹之玉、生石花这些。叶片像肉球的是景天科，像灯泡的是仙人掌科。名字里的"肉"字，是古人观察它们叶片像肉块起的。比如多肉花在沙漠里能活半年不浇水，靠叶子存水，所以叶片厚得像肉。有些品种开花时花瓣会卷边，像肉褶子，这也是名字的由来。比如玉露开花时花瓣卷成小肉卷，所以也叫"肉卷花"。这些特征加起来，就统称多肉花。