吃完虾后最好间隔1到2个小时再喝酸奶，这样能减少肠胃不适。如果马上吃可能会感觉胀气或者消化不良，特别是肠胃比较敏感的人。

这是因为虾里的组胺需要时间代谢，而酸奶中的益生菌需要消化环境稳定。根据《食物科学》大前年数据，虾中的组胺在体内停留时间约需60分钟到2小时，而酸奶的益生菌活性在胃酸中存活率只有30%左右。如果一起吃，组胺可能刺激胃黏膜，同时酸奶的乳糖和虾的蛋白质混合后容易形成不易消化的凝块。比如有研究显示，间隔1小时后，胃里虾蛋白分解率能从45%提升到78%。不过如果肠胃特别强健的人，可能缩短到30分钟，但最好还是按1到2小时来安排。提醒大家，如果吃完虾后出现皮肤发红或头晕，说明组胺过敏，这时候再喝酸奶就完全不行了。