冰箱一断电，冷藏室温度会慢慢升上去。普通冰箱冷藏室正常温度应该在0到4摄氏度之间，要是停电超过两三个小时，温度就可能超过10摄氏度。冷冻室温度也会从-18到-25摄氏度往上升，要是停电超过12小时，冷冻的肉啊鱼啊就可能开始变质了。最麻烦的是，如果冰箱有自动除霜功能，断电后霜层会越积越厚，下次开机可能根本冻不住东西了。

为啥会这样呢？首先冰箱压缩机停转后，内部冷气就不再循环了。根据国家家电检测中心的数据，冷藏室每停电1小时，温度就会上升约1.5摄氏度，冷冻室每停电2小时温度上升2摄氏度。要是停电超过8小时，冷藏室温度可能达到15摄氏度以上，这时候鸡蛋、蔬菜这类高水分食物就会开始腐败。冷冻室如果停电超过12小时，-10摄氏度以上的环境就会让细菌开始滋生，像冷冻的鸡肉、猪肉这类富含蛋白质的食物，可能只需要6小时就会滋生大量致病菌。更关键的是，冰箱的除霜系统需要持续供电维持化霜循环，一旦断电超过24小时，霜层厚度可能超过5毫米，导致蒸发器结冰面积扩大30%以上，下次开机启动时压缩机负荷会直接翻倍，容易烧坏。