多肉开花主要是为了结果子，就像人类要生孩子一样。它们通过花朵吸引蜜蜂蝴蝶来传粉，这样种子才能飞到别的地方生根。不过开花要消耗很多水分和养分，很多品种开花后就会掉叶子，比如虹之玉和生石花，这时候要赶紧控水养着。

为什么多肉要开花呢？其实这是植物的本能，它们觉得该传宗接代了。景天科的多肉开花率在夏季高温时能达到30%-50%，但冬季低于10%。比如石莲花属的开花高峰期是6-8月，这时候温度稳定在20-28℃最好。开花时会分化出大量花芽，消耗根部储存的养分，比如芦荟开花后母株会缩小，子株才能长大。不过有些品种比如熊童子，开花后直接休眠，这时候要停止浇水，等它缓过来再正常养护。研究发现，多肉开花后死亡率比不开花的要高15%-20%，所以很多玩家会摘掉花苞，让植株多存点营养。但有些品种比如玉露，开花反而能促进新叶生长，这时候可以适当增加光照。