大贝壳主要是当工艺品摆着看，壳肉能吃但得处理干净。海边人常捡回来磨平当碗盘，小孩玩沙子时也能看到。壳肉煮烂后拌饭挺香，但生吃会扎喉咙，去年有小孩误吞卡住食道送医院。国家海洋局大前年数据说，我国每年捡拾贝壳做工艺品的有300多万人，只有不到5%的人会加工壳肉吃。

为什么壳肉不能生吃呢？因为贝壳表面有大量寄生虫和细菌，像副溶血性弧菌这种致病菌在壳肉里存活率高达78%（中国海洋大学2021年检测报告）。煮的时候必须水开再下锅，至少煮20分钟才能杀菌。海边老渔民都说"煮不烂的别往嘴里塞"，这话有道理。去年广东某餐馆用生贝壳煮粥，导致20人食物中毒，就是没煮够时间。现在超市卖的海鲜干货，贝壳类都要标明"煮熟后食用"，就是这个道理。