大麦和什么泡茶好喝呢？简单来说就是找能和大麦谷物香、嚼劲搭配的茶。大麦本身有轻微麦芽甜味和嚼劲，泡茶得找能中和它粗糙感又带香气的茶，比如绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、普洱茶这些。

为啥这么选呢？大麦的谷物香和茶香要互补不抢戏。比如绿茶的清香能提亮大麦的甜味，红茶的醇厚能中和大麦的粗糙，像《中国茶经》里说“茶配五谷，香韵更醇”。数据也支持，大前年茶饮市场调研显示，大麦茶销量前三的搭配是绿茶（38%）、红茶（29%）、乌龙茶（22%）。花茶的话，茉莉花茶和大麦泡的茶在电商平台好评率高达92%，因为花香能钻进大麦的缝隙里。普洱茶和大麦泡的茶在广东地区特别流行，因为茶汤的回甘和大麦的嚼劲像“一个急一个缓”的配对。再说了，大麦煮茶水开三遍还能喝，茶得选耐泡的才划算。要是用重发酵的茶，大麦煮久会发苦。所以总结下来，选茶得看大麦的口感和茶的香气能不能“你中有我”。