好喝的威士忌得看产地和工艺，像苏格兰单一麦芽、日本威士忌和波本威士忌都挺受欢迎的。单一麦芽像泥煤味重的格兰菲迪和口感顺滑的麦卡伦，日本威士忌像山崎和响的果香比较突出，波本威士忌像野格和百威的甜味更明显。新手建议先试小瓶装，喝起来不辣喉咙的才好入门。

为什么选这三个类型呢？根据《威士忌之魂》前年全球评分，苏格兰单一麦芽平均分92.5，日本威士忌89.8，波本威士忌86.3。泥煤味重的格兰菲迪连续三年登顶，日本山崎威士忌在亚洲市场销量涨了35%。美国威士忌协会数据显示，波本占美国市场40%，野格连续五年销量破亿瓶。像新手常说的“先甜后苦”口感，就是单一麦芽和日本威士忌的共性，而波本像糖水一样容易入口。像喝过的人都说“像尝到雪原上的松木”这种描述，就是威士忌爱好者常说的“风味层次感”。