加热装置主要是电流流过电阻丝电阻丝发热然后热辐射传热给物体。比如电炉子插电后电流经过金属丝电阻产生热量，热气往上升带走温度，铁锅放在上面就会变热。原理和电灯泡差不多都是电流做功变成热能。

为什么加热装置是这个样子呢？因为金属电阻丝有电阻特性电流流过会发热这是物理定律。根据电阻率公式R=ρL/S实验数据铜的电阻率是0.017Ω·mm²/m，1米长0.1毫米粗的铜丝电阻约17.7欧姆。当1安培电流通过时功率P=I²R=1²×17.7=17.7瓦特，每秒产生17.7焦耳热量。温度每秒升5度左右效率80%的话，实际传给物体的温度就是4度。所以电热器设计时要选合适电阻丝长度和粗细，比如电热水壶的发热盘用0.5毫米铜丝绕成螺旋状，这样既能控制温度又能均匀散热。电流越大电阻越高温度升得越快，但金属会烧熔所以要加安全保护装置。