三鲜饺子热量大概每100克300到400大卡左右，具体看馅料和皮。猪肉虾仁蔬菜这些高蛋白低脂食材加起来热量不算高，但皮如果用普通面粉做就多50大卡。要是包成小个头的饺子，吃十几个才够饱腹感。

因为馅料主要用猪肉虾仁蔬菜这些高蛋白低脂食材，猪肉每100克250大卡，虾仁100大卡，白菜帮子30大卡加起来就380大卡。要是加个鸡蛋多20大卡。饺子皮用中筋面粉500克做皮，热量约50大卡每100克。要是用冷冻饺子的话，冷冻保存会额外增加10%热量。包的时候要是加个虾仁和两个肉丸，热量就到400大卡了。煮的时候水煮不额外加卡，油煎的话每面刷5克油就多50大卡。所以三鲜饺子总体热量在300到450大卡之间，吃十个差不多300大卡。要是馅料里加木耳或香菇，热量还能降个20大卡。