安岳柠檬主要靠蜜蜂授粉，花期在3到5月，蜜蜂活动频繁，帮助花朵传粉。有些果农会放养蜜蜂，有些靠自然传播。授粉后柠檬果肉更甜，产量也高。

安岳柠檬为什么靠蜜蜂授粉呢？因为当地气候温暖湿润，每年3月气温稳定在15℃以上，适合蜜蜂出巢。据大前年安岳县农业局调查，全县养蜂场有1200多个，每平方公里有蜂群密度达8.6箱。数据对比显示，蜜蜂授粉的柠檬糖度比人工授粉高2.3度，产量提升18%。安岳柠檬花期集中，蜜蜂能形成"蜂群接力"，早上采粉，下午传粉，效率比单一授粉方式高30%。不过要是遇到连续阴雨，蜜蜂活动减少，果农就要人工辅助授粉了。