上海青一年能种8茬意思就是每20天左右可以收一茬菜。比如3月种第一茬，4月收完种第二茬，这样轮种下去到年底刚好8次。每茬间隔时间差不多两个月，但实际算下来因为换茬快所以能凑够8茬。

因为上海青生长快每茬间隔约20天加上气候合适。根据农业农村局数据，当气温在15到25度时上海青生长期最短只需要18天。每茬收完立刻补种新苗，像3月播种到4月收第一茬，接着补种到5月收第二茬这样循环。全年有效种植天数约240天，240除以30天每茬刚好8次。不过实际种菜时要考虑阴雨天和农忙期，所以8茬是理想情况下的计算值。