不锈钢生锈了要看情况有些地方可能发黄起红点但一般情况不致命的锈渣如果吃到肚子里可能会刺激喉咙和胃黏膜长期接触还可能让皮肤长疹子不过正常用的话不会中毒的就像铁生锈一样不锈钢腐蚀产生的铬镍这些重金属要是浓度高了才会要命但家里用的锅碗瓢盆不会突然变毒的

不锈钢腐蚀了要看生锈程度和材质有些不锈钢含铬镍多更容易生锈比如304不锈钢比201不锈钢耐腐蚀但生锈后铬镍会从金属里跑出来变成粉末状就像铁锈一样附着在表面如果误食这些粉末可能让喉咙发痒但不会直接中毒根据国家标准GB/T 4806.9-2016规定食品接触不锈钢的铬镍释放量每天不超过0.3毫克普通人用锅煮饭炒菜的话释放量根本不到这个数除非用生锈的锅煮强酸食物比如柠檬汁泡菜汤才会加速腐蚀但就算这样每天摄入量还是远低于安全线就像喝水会呛到但呛不死人一样所以重点在于别用生锈的容器装强酸强碱东西长期泡菜坛子腌咸菜缸生锈了就得换新的