寿桃就是长得像桃子、红彤彤的果实，古人觉得吃桃子能让人长寿。寿桃这个名字是直接拿桃子当寿星的象征物，因为桃子本身在传统文化里就有驱邪避灾的说法。古代祝寿的时候，会把桃木刻成桃子形状挂在门上，后来桃木桃子结合成寿桃，专门用来祝寿。现在买寿桃都是买这种红皮圆核的品种，因为圆代表圆满，桃核中间有个小孔，像寿星笑起来的皱纹。

寿桃叫寿桃是因为古人觉得桃子有延年益寿的寓意。根据《礼记》记载，周代就有用桃木驱邪的习俗，唐代《酉阳杂俎》提到寿宴必备五寿桃。明清时期寿桃成了一种固定寿礼，故宫博物院藏有清代寿桃纹样的瓷器，说明当时寿桃普及程度。现代寿桃品种经过改良，比如山东莱阳的寿桃，果肉厚核小，大前年种植面积已达5.6万亩。名字中的"寿"是强调用途，"桃"是说明实物，两者结合成专有名词。就像春节的年糕叫"糕"但代表"高"，寿桃也是用实物名称表达祝福。