四季豆最好春秋种，3-4月和8-9月。这时候气温正合适，雨水也均匀，苗子长得快，结豆多。种早了怕霜冻伤根，种晚了雨水少影响结荚。

因为春秋两季气温在20到30℃之间最合适，中国农业科学院研究显示，这时候播种成活率85%以上，产量比其他季节高15%。比如山东寿光3月播种的四季豆，5月就能上市，每亩收800公斤；而河南周口8月播种的，10月产量也达700公斤。种秋豆还能避开春旱和秋涝，比如大前年长江中下游春旱严重，秋播四季豆反而减少损失30%。而且这时候昼夜温差大，豆荚积累糖分多，商品性好。要是早春种得早，像2021年南方倒春寒，导致20%的苗子冻死；晚秋种得晚，像前年北方9月播种的，因为雨水少，每穗结豆从8个降到5个。所以春秋种最保险，既避开了极端天气，又能抓住两季收成。