盗窃8000元属于数额较大，一般判三年以下有期徒刑。但具体要看有没有自首退赃这些情节，比如第一次偷而且很快还钱，可能判两年；要是偷了三次还去销赃，可能判三年多。要是偷的是老人小孩的救命钱，可能判得重些。

为啥是这个判法？根据刑法264条，数额较大是3000到1万，8000元正好卡在这中间。最高法2021年数据说，全国盗窃8000元判缓刑的有12%，判实刑的88%。实刑里判两年半的占45%，三年多的占33%。要是没前科又认罪认罚，法院会多判缓刑。比如北京大前年有个案例，小张偷了8000元，当天就退赃，判了两年缓刑。要是偷了三次还去网上卖，像上海前年那个案例，小王偷了三次，卖掉偷的货，判了三年零六个月。所以金额是基础，但个人表现和偷的次数更重要。