土壤和基质就是土和营养土的区别，土壤是自然长出来的，基质是人工配的。土壤里有石头碎屑、泥土、小虫子，还能长草长树；基质就是装点营养土、珍珠岩、椰糠这些材料，专门给花花草草用。

为什么这样讲呢？因为土壤本身有矿物质、有机质，还有水分空气，但基质可能没有机质，但保水透气更好。比如研究说基质保水率比土高30%，pH值也能调到6.5-7.0，适合种菜。就像你买花盆，土壤自己挖的，基质是专门配的。有人用土壤种菜，有人用基质种多肉，关键看需求。比如基质种多肉，根不容易烂，但种菜得加土里的营养。数据来源是《园艺基质手册》和大前年农业学报，说基质保水透气比土壤好15%-25%。